食物的嘌呤含量表（每100克重量中含有嘌呤的成分.单位为毫克）
序号	食物	含量	序号	食物	含量	序号	食物	含量	序号	食物	含量	序号	食物	含量
1	白带鱼皮	3509	40	羊肝	147	88	啤酒	79.3	136	面粉	17.1	184	李子	4.2
2	小鱼干	1538	41	鸭心	146.9	89	牛肚	79	137	韭黄	16.8	185	番茄	4.2
3	小牛颈肉	1260	42	鱼子酱	144	90	豌豆	75.7	138	通心粉	16.5	186	哈密瓜	4
4	羊脾	773	43	干葵花籽	143	91	绿豆	75.1	139	奶粉	15.7	187	鸡蛋白	3.7
5	干酵母	589	44	黑鳝鱼	140.6	92	鲨鱼皮	73.2	140	生菜	15.2	188	马铃薯	3.6
6	蚌蛤	436.3	45	鸡腿肉	140.3	93	豆腐干	66.5	141	干淀粉	14.8	189	洋葱	3.5
7	白带鱼	391.6	46	草鱼	140.3	94	猪脑	66.3	142	小黄瓜	14.6	190	鸭蛋白	3.4
8	干贝	390	47	红鲤鱼	140.3	95	无花果	64	143	豆芽菜	14.6	191	柠檬	3.4
9	扁鱼干	366.7	48	红鲋	140.3	96	干李子	64	144	茄子	14.3	192	鸭蛋黄	3.2
10	凤尾鱼	363	49	猪肺	138.7	97	鱼丸	63.2	145	辣椒	14.2	193	橙子	3
11	蛤蛎	316	50	鸭肉	138.4	98	金针菇	60.7	146	菠菜	13.3	194	橘子	3
12	鸭肝	301.5	51	鸡胗	138.4	99	菜豆	58.2	147	大葱	13	195	番茄酱	3
13	鲑鱼	297	52	鹿肉	138	100	杂豆	57	148	白菜	12.6	196	冬瓜	2.8
14	沙丁鱼	295	53	虾	137.7	101	黑芝麻	57	149	包菜	12.4	197	南瓜	2.8
15	鸡肝	293.5	54	黑豆	137.4	102	豆腐	55.5	150	芥菜	12.4	198	荸荠	2.6
16	紫菜	274	55	鸭胗	137.4	103	米糠	54	151	芹菜	12.4	199	鸡蛋黄	2.6
17	猪脾	270.6	56	鸡脯肉	137.4	104	干竹笋	53.6	152	味精	12.3	200	红薯	2.4
18	猪大肠	262.2	57	鲤鱼	137.1	105	红豆	53.2	153	小麦	12.1	201	皮蛋白	2
19	猪小肠	262.2	58	猪舌	136	106	莲子	40.9	154	猪血	11.8	202	芒果	2
20	公牛心	256	59	刀鱼	134.9	107	板栗	34.6	155	丝瓜	11.4	203	木瓜	1.6
21	羊心	241	60	猪骨	132.6	108	茼蒿菜	33.4	156	苦瓜	11.3	204	糯米醋	1.5
22	牡蛎	239	61	猪腰	132.6	109	枸杞	31.7	157	米粉	11.1	205	杨桃	1.4
23	白鲳鱼	238.1	62	猪肚	132.6	110	杏仁	31.7	158	萝卜干	11	206	桃子	1.4
24	猪肝	229.1	63	烤羊排	125	111	油菜	30.2	159	榨菜	10.2	207	牛奶	1.4
25	小牛肾	218	64	鸡心	125	112	猪皮	29.8	160	芋头	10.1	208	枇杷	1.3
26	香菇	214.5	65	瘦猪肉	122.5	113	四季豆	29.7	161	高粱	9.7	209	香蕉	1.2
27	鲢鱼	202.4	66	鸭肠	121	114	菜豆	29.7	162	玉米	9.4	210	蜂蜜	1.2
28	牛肾	200	67	龙虾	118	115	生竹笋	29	163	海蜇皮	9.3	211	西瓜	1.1
29	马肉	200	68	黄豆	116.5	116	蘑菇	28.4	164	胡萝卜	8.9	212	鸭梨	1.1
30	乌鱼	183.2	69	蚬子	114	117	豆浆	27.8	165	木耳	8.8	213	葡萄	0.9
31	虱目鱼	180	70	鳗鱼	113.1	118	燕麦	25	166	苋菜	8.7	214	菠萝	0.9
32	牛心	171	71	鲍鱼	112	119	薏仁米	25	167	葱头	8.7	215	苹果	0.9
33	猪肝	169.5	72	羊肉	111.5	120	韭菜	25	168	青椒	8.7	216	石榴	0.8
34	牛肝	169.5	73	鱼翅	110.6	121	酱油	25	169	酸腌菜	8.6	217	杏子	0.1
35	鲨鱼	166.8	74	旗鱼	110.6	122	菜花	24.9	170	龙眼干	8.6
36	鹅肉	165	75	兔肉	107.6	123	雪里红	24.4	171	核桃	8.4
37	鸡肠	162.6	76	生牛排	106	124	麦片	24.4	172	黑枣	8.3
38	草虾	162.2	77	银耳	98.9	125	瓜子	24.2	173	小番茄	7.6
39	海鳗	159.5	78	海带	96.6	126	芦笋	23	174	萝卜干	7.5
			79	花生	96.3	127	糙米	22.1	175	小米	7.3
			80	鳝鱼	92.8	128	草莓	21	176	葫芦	7.2
			81	乌贼	89.6	129	芫荽	20.2	177	冬瓜蜜饯	7.1
			82	白芝麻	89.5	130	面条	19.8	178	皮蛋黄	6.6
			83	牛肉	83.7	131	韭菜花	19.5	179	木薯粉	6
			84	猪脑	83	132	芥蓝	18.5	180	红枣	6
			85	螃蟹	81.6	133	大米	18.1	181	葡萄干	5.4
			86	花椰菜	81	134	糯米	17.7	182	生姜	5.3
			87	腰果	80.5	135	空心菜	17.5	183	海参	4.2

食物的嘌呤含量表(自己整理的）

发布时间：2025-09-08 21:59:33 作者：admin 阅读量：73

食物的嘌呤含量表（每100克重量中含有嘌呤的成分.单位为毫克）

序号

食物

含量

序号

食物

含量

序号

食物

含量

序号

食物

含量

序号

食物

含量

1

白带鱼皮

3509

40

羊肝

147

88

啤酒

79.3

136

面粉

17.1

184

李子

4.2

2

小鱼干

1538

41

鸭心

146.9

89

牛肚

79

137

韭黄

16.8

185

番茄

4.2

3

小牛颈肉

1260

42

鱼子酱

144

90

豌豆

75.7

138

通心粉

16.5

186

哈密瓜

4

4

羊脾

773

43

干葵花籽

143

91

绿豆

75.1

139

奶粉

15.7

187

鸡蛋白

3.7

5

干酵母